Rosanna Marziale


Rosanna Marziale, geboren in Caserta, lernte bei den Sterneköchen Gianfranco Vissani und Martin Berasategui. 2013 wurde ihr Restaurant Le Colonne Marziale mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Für Marziale bedeutet italienische Küche: Einfachheit, Reinheit und ausgezeichnete Zutaten. Ihr Lieblingsgericht: Spaghetti al Pomodoro.



Artikel des Autors/ der Autorin

Das neue Italien (Ausgabe III/2016)

Pizza, Pasta, Pesto

Italiens Küche ist weltberühmt. Ein Gespäch mit der Sterneköchin über Küchenklassiker

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